席次表は、招待客全員の目に触れるものなので、招いている側となる両親と、結婚していない兄弟姉妹には「様」をつけません。席札は、本人しか見ないものなので、両親兄弟も含めて全員に「様」をつけてもつけなくても大丈夫です。